Description

Descobre o misterio da Sant sima Trindade do Ribeiro O saber popular di que o nabo, a nabiza e o grelo son tres persoas distintas, pero un's Deus verdadeiro. Da mesma maneira, o Ribeiro un para a comarca, outro para o Consello Regulador da Denominaci n de Orixe e un terceiro para un dos caldos m is afamados do mundo. Coincidencia? Non o cremos

Desde a antig idade, o vi o foi considerado unha industria que diferenciaba aos pobos civilizados dos salvaxes. No caso do Ribeiro, a obtenci n deste singular caldo require traballo, esforzo, coidados case maternais e co ecemento, dicir, cultura.

Ao longo da historia, o vi o do Ribeiro adornou as mesas da nobreza e as casas reais de media Europa, xerando unha riqueza incuantificable que financiou o patrimonio relixioso barroco m is grande imaxinable nos vales regados polos r os Mi o, Avia e Arnoia, ademais do pequeno percorrido do Barbanti o no concello de Punx n.

Tras a decadencia provocada polos conflitos entre a coroa de Castela e de Inglaterra, a filoxera e a indolencia do goberno espa ol, o Ribeiro rexurdiu como un caldo de calidade a partir dos anos 60 do's culo XX, grazas actividade de adegueiros e colleiteiros, a quen se unen os movementos cooperativistas. Todos eles baixo o amparo dunha das m is antigas Denominaci ns de Orixe, a cal se remonta 's ordenanzas municipais de Ribadavia do ano 1579.

Hoxe en d a, o Ribeiro un dos vi os m is puxantes nas areas internacionais. Por iso, non de estra ar que a historia se solape en multitude de ocasi ns coa lenda. Dise que o vi edo do Ribeiro cultiv base no's culo I a.C. e que o vi o do Ribeiro foi o primeiro que se serviu na ltima Cea de Xes's. Ser verdade? Ti es o xu z